こだわり
特別な品種・特別な製法ではない、お茶づくりの原点にもどった土づくりからのお茶。
茶樹は土の栄養を微生物や菌が分解したものを吸収します。 この自然の摂理に沿い土に住む微生物や菌を育てる栽培こそが本当のお茶作りであり、「お茶本来の香りと味」を作り出すと私たちは考えます。
永年の土づくりで茶樹の根は太く生命力も強くなり病虫害にも強く育っています。
お茶は、農薬を最小限に控えたうま味の濃い「深蒸し茶」と、農薬・化学肥料をまったく使用していない安心安全な「有機茶」を扱っております。 私たちの有機茶は唯一無二の味と香りで、農薬や化学物質に敏感なアレルギー体質の方でも自信を持ってお勧めできます。
「毎日の生活を豊かにするため」に私たちがこだわって作っているお茶をお試しくださいませ。
お茶づくりにこだわっている私たちはお茶以外の食品にも安心と味にこだわりたく、日本に昔からある食品を皆様にご案内しております。 特に今では手に入りにくくなった添加物を使わない手作りの金山寺、梅干し、鰹節などの発酵食品に力を入れております。手間を惜しまず時間をかけてつくる食品は素材そのものが持っている本来の味を引き出しうま味にかえていますので、美味しく健康にもすぐれています。
毎日の食卓に添えて頂きたい思いから価格を抑えていますので、せひ他社商品とお比べしたうえでお試し頂けたら幸いです。
近ごろは加工食品が増え長期保存のための保存料、見た目をよくする着色料、短時間でうま味をつける化学調味料などあらゆる添加物が使われています。 これらの化学物質は短期間では害になりませんが、永年食べ続けると少しずつ身体に蓄積され病気の原因になることが分かっています。 誰しも薄々は気づいていても価格の安さや便利さからやめられず、今は大丈夫だからなどの考えが製造者と消費者の両方に多くなっているように思います。 健康の大事さは病気になって気づかされます。
私たちは健康と不健康は食べるもので決まると思っています。 だから私たちは添加物のない食品を取り扱い自分の健康・家族の健康・皆様の健康を支えることができたら大変うれしく思います。
